糖醋西葫芦
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1.西葫芦洗净切成薄片
2.葱姜切丝，干辣椒切小段，
3.热锅凉油放入葱姜爆香，放入干辣椒煸出香味，
4.倒入西葫芦翻炒片刻，随即加入适量白糖，顺锅边淋入醋，翻炒均匀，继续翻炒发软加入适量盐，鸡精调味即可出锅
5.盛入盘子中即食
6.再来一张
用白醋最好，色泽会更鲜亮些，控制盐的用量，一定要突出酸甜口味。炒制过程用大火快炒。炒的时间久了会出汤汁影响口感。
